自主选择食物：宝宝成长的关键一步

妈妈们常常抱怨宝宝太挑剔食物，有时她们花费大量时间精心准备食物，但宝宝却不领情，拒绝接受。因此，一些家长对宝宝的进食产生了怀疑，甚至强迫宝宝进食，导致进餐时的氛围变得紧张。实际上，为宝宝准备何种食物是妈妈的责任，而是否接受这些食物则是宝宝的权利，宝宝有权选择最适合自己的食物。

为了宝宝能更开心地进食，同时也能获得充足的营养，父母需要学习一些婴儿食品制作的常识，为宝宝提供更多美味营养的食物。那么，什么样的食物适合宝宝呢？下面将简单介绍食物制作的相关问题：

1. 食物种类的选择：为婴儿制作辅助食品时，应按照以下顺序：先喂面糊等单一谷类食物，然后是蔬菜和水果，再添加肉类。这个顺序是遵循婴儿消化吸收功能发展的规律。

2. 食物品种的搭配：婴幼儿的食品基本分为四大类：奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷类、蛋和肉类。当宝宝逐渐适应了上述各类食物后，每餐或每日的食物中应包含上述四种食物，这就需要家长制作不同种类食物的混含食物，以使宝宝的营养更全面均衡。

3. 食物的性状：食物的性状应从液体、糊、泥状向固体过渡，即从喂菜汤、果汁、肉汤，过渡到米糊、菜泥、果泥或肉泥，继而是小块的菜、果或肉块。

4. 食物的质地：刚给宝宝制作辅食时，应选择加工后食物颗粒细小，口感细腻嫩滑的食物，如胡萝卜、苹果泥、香蕉泥、蒸鸡蛋等，利于宝宝吞咽和消化吸收，稍大后可选择食物颗粒较粗大的食物，以锻炼宝宝的牙齿，促进咀嚼功能的发展。

5. 食物的口味：家长不应使用成人的口味来制作婴儿食物，婴儿食物应以口味清淡天然为佳，不宜添加盐、过多的糖等调味剂，以免增加肾的负担，并养成日后嗜甜或咸的不良习惯，更不可添加人工色素、味素、防腐剂等添加剂。

6. 卫生要求：制作婴幼儿食品的用具和进食的餐具应消毒，保持清洁卫生，因为宝宝的免疫力较成人低，易受病菌感染而患病。